CHEF DI CUCINA.

Ricerchiamo candidati in tutte le partite con esperienza di chef almeno per 2 anni consecutivi nella stessa struttura alberghiera con brigate di cucina di almeno 8 persone.

La cucina guidata dallo chef lavorerà su turni:colazione, pranzo e cena con servizio a buffet con show cooking e possibilità di mangiare alla carta. Si prevedono in stagione circa 240 osptiti che impegneranno la cucina principalmente per colazione e cena. Durante il pranzo la ristorazione sarà principalmente di snack nei punti bar in spiaggia e piscina (la linea dei prodotti è a carico della cucina).

Si richiede:
Disponibilità a prestare servizio con turni ad orario flessibile
Puntualità, serietà, flessibilità, dinamicità, capacità di lavorare in team
Attestato HACCP e attestato di sicurezza sul lavoro

Principali compiti e Responsabilità:
Gestione brigata di cucina
Mantenere uno spirito di squadra con tutto lo staff
Attitudine a condividere le conoscenze e capacità di formare il personale
Organizzazione e coordinazione degli acquisti delle materie prime
Capacità di controllo dei costi con corretti livelli di spesa, in modo da rientrare nel budget
Predispone gli alimenti per la preparazione alla cottura, per i cibi crudi, per la distribuzione
Stesura del menù.

Tipo/Categoria lavoro
Contratto CCNL Turismo
Si propone contratto di lavoro ripartito su sei giorni settimanali, full-time con prospettive di stagione da giugno ad ottobre. Si valuta la possibilità di alloggio (la residenza nelle vicinanze costituisce titolo preferenziale).

Si prega di inviare il proprio CV con fotografia e specificando nell'oggetto il titolo della posizione per cui si invia la propria candidatura.
Curriculum non conformi a quanto richiesto non saranno presi in considerazione.
Tutti i CV devono essere inviati in conformità al Regolamento UE n. 2016/679 – GDPR.

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